The Cooking Life

আলুর পরোটা একটি জনপ্রিয় ভারতীয় উপমহাদেশের খাবার যা সকালের নাস্তা বা রাতের ডিনার হিসেবে পরিবেশন করা যায়। এটি মচমচে ও নরম আটার রুটির মধ্যে আলুর মসলাদার পুর দিয়ে তৈরি করা হয়। আজ আমরা শিখবো কিভাবে ঘরে সহজে আলুর পরোটা বানাতে হয়। উপকরণ (Ingredients for Alu Paratha) পরোটার আটার জন্য: উপকরণ পরিমাণ গমের আটা ২ কাপ … Read more

Introduction Pulao is a fragrant and mildly spiced rice dish that holds a special place in Bengali cuisine. Unlike biryani, which is heavily spiced, Bengali pulao is subtle, aromatic, and often cooked with ghee, nuts, and dried fruits. It is a staple at weddings, festivals, and family gatherings. In this article, we’ll explore the traditional … Read more

মুগ ডালের পিঠা একটি ঐতিহ্যবাহী বাংলা মিষ্টান্ন যা সাধারণত শীতকালে তৈরি করা হয়। মুগ ডাল, চালের গুঁড়ো, নারকেল ও গুড় দিয়ে এই পিঠা তৈরি হয়, যা স্বাদে ও গন্ধে অনন্য। নিচে মুগ ডালের পিঠা তৈরির সহজ ও বিস্তারিত রেসিপি দেওয়া হলো। উপকরণ (Ingredients for Moong Dal Pitha) উপকরণ পরিমাণ মুগ ডাল ১ কাপ চালের গুঁড়ো … Read more

লিংক: বাংলায় ফ্রাইড রাইস রেসিপি ফ্রাইড রাইস একটি জনপ্রিয় ও বহুল পছন্দনীয় খাবার, যা সহজেই বাসায় বানানো যায়। এই রেসিপিতে আমরা আলোচনা করব কিভাবে আপনি চাইনিজ স্টাইলে সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস বানাতে পারেন। উপকরণ (Ingredients for Fried Rice) উপকরণ পরিমাণ বাসমতি চাল ২ কাপ ডিম ২-৩ টি গাজর (কুচি) ১/২ কাপ বিনস (কুচি) ১/২ কাপ পেঁয়াজ … Read more

ডাল মাখানি উত্তর ভারতের একটি জনপ্রিয় পদ, যা মুগ ডাল ও রাজমার (কিডনি বিনস) সমন্বয়ে তৈরি হয়। ক্রিমি, মাখনযুক্ত গঠন এবং মসলার সুগন্ধ এই পদটিকে অনন্য করে তোলে। আজ আমরা শিখবো কিভাবে সহজেই ঘরে রেস্তোরাঁর মতো স্বাদে ডাল মাখানি তৈরি করা যায়। উপকরণ (৪ জনের জন্য) উপকরণ পরিমাণ মুগ ডাল (Whole Black Gram) ১/২ কাপ … Read more

নুডুলস একটি জনপ্রিয় ও দ্রুত তৈরি করা যায় এমন খাবার, যা ছোট-বড় সবাই পছন্দ করে। বাড়িতে সহজেই সুস্বাদু নুডুলস তৈরি করা যায় কিছু সাধারণ উপকরণ দিয়ে। আজ আমরা শিখবো কিভাবে ঘরেই রেস্তোরাঁর মতো স্বাদে নুডুলস রান্না করা যায়। উপকরণ (Ingredients) উপকরণ পরিমাণ নুডুলস ১ প্যাকেট (১০০ গ্রাম) পানি ২ কাপ তেল ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ … Read more