লিংক: বাংলায় ফ্রাইড রাইস রেসিপি
ফ্রাইড রাইস একটি জনপ্রিয় ও বহুল পছন্দনীয় খাবার, যা সহজেই বাসায় বানানো যায়। এই রেসিপিতে আমরা আলোচনা করব কিভাবে আপনি চাইনিজ স্টাইলে সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস বানাতে পারেন।
উপকরণ (Ingredients for Fried Rice)
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| বাসমতি চাল | ২ কাপ |
| ডিম | ২-৩ টি |
| গাজর (কুচি) | ১/২ কাপ |
| বিনস (কুচি) | ১/২ কাপ |
| পেঁয়াজ (কুচি) | ১/৪ কাপ |
| রসুন (কুচি) | ১ চা চামচ |
| সয়াসস | ১ টেবিল চামচ |
| ভিনেগার | ১ চা চামচ |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
| তেল | ২-৩ টেবিল চামচ |
| কাঁচামরিচ (ঐচ্ছিক) | ২-৩ টি |
প্রস্তুত প্রণালী (Step-by-Step Instructions)
১. চাল সিদ্ধ করা
- বাসমতি চাল ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
- চালে প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে রাইস কুকার বা পাত্রে সিদ্ধ করুন।
- সিদ্ধ হওয়ার পর চাল আলাদা করে ঠাণ্ডা হতে দিন।
২. সবজি ও ডিম প্রস্তুত করা
- একটি প্যানে তেল গরম করে ডিম ভাজুন ও আলাদা করে নিন।
- একই প্যানে রসুন ও পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন।
- গাজর ও বিনস যোগ করে ২-৩ মিনিট ভাজুন।
৩. ফ্রাইড রাইস বানানো
- ঠাণ্ডা চাল প্যানে যোগ করুন এবং ভালোভাবে নেড়ে নিন।
- সয়াসস, ভিনেগার ও লবণ দিন।
- আগে থেকে ভাজা ডিম যোগ করে মিশ্রণ করুন।
- সবকিছু ভালোভাবে মিশে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
টিপস (Tips for Perfect Fried Rice)
✔ চাল ঠাণ্ডা হলে ভালো ফ্রাইড রাইস হয়।
✔ বেশি নেড়ে চাল ভাঙবেন না।
✔ স্বাদ বাড়াতে চিকেন বা প্রোন যোগ করতে পারেন।
পুষ্টিগুণ (Nutritional Facts)
| পুষ্টি | পরিমাণ (প্রতি ১০০ গ্রাম) |
|---|---|
| ক্যালোরি | ১৬০ kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | ৩০ গ্রাম |
| প্রোটিন | ৫ গ্রাম |
| ফ্যাট | ৩ গ্রাম |
| ফাইবার | ২ গ্রাম |
উপসংহার (Conclusion)
এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে আপনি বাড়িতেই রেস্তোরাঁ স্টাইলের ফ্রাইড রাইস বানাতে পারবেন। এটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং যেকোনো পার্টি বা আড্ডার জন্য উপযুক্ত।
মন্তব্য করে জানান আপনার ফ্রাইড রাইস কেমন হয়েছে! 😊